贸易名：橄榄木，真橄榄木
相似的木种：无
产地：橄榄木是世界上最古老的栽培树种之一，由于它的栽培在事前时代就已经开始，所以现在也很难划分它们天然的生长界限。大致上，地中海地区可认为是其天然的生长区域。
范围：分布于整个地中海区域。大多数情况下，橄榄树不是笔直生长的，而是多节。南部地区的橄榄树的高度可以达到20米，而长在北部的都会比较低矮。橄榄树的主要作用是用来提取油，木本身没有很重要的欣赏价值。因此，很少发现大于1米的有用长度。
用途：有很好的装饰效果的橄榄木通常会用来制作艺术品和工艺品。在西班牙和意大利，长度达到1米以上的在当地是重要的木皮工业材料，主要用于镶嵌工艺，偶尔用于家具。长度超过220厘米的木皮极其稀少，因此也非常昂贵，仅用作室内装修。
特性：此木材有一种浅黄色的基色，漂亮的暗条纹不规则地布满整个表面，使其具有很好的装饰效果。因此，当用于装饰大面积表面时，能够产生一种非常美观的效果。由于此木材经常会开裂，使得木皮生产过程及其麻烦。
加工：由于不规则的木纤维生长方向和硬度极其大，使得机械加工很困难。
烘干：由于经常会开裂和细胞破损，使得烘干的难度很大，必须非常缓慢地进行。
表面处理：使用清漆没有困难。
连接：由于木材内含油性杂质，所以连接难度比较大。必须小心防止开裂。