贸易名：胡桃木、黑胡桃、美洲黑胡桃
相似的木种：法国胡桃木、非洲胡桃木、月桂树
产地：北美洲北纬32度到42度
范围：高档木皮用材最著名的产地在美国东部各州，其中包括东面的特拉华州、背面的纽约州、西面的爱荷华州、南面的肯塔基州及位于中部的俄亥俄州和印第安那州。一般来说，美国黑胡桃主要生长在混交林中。
用途：刨切木皮和木材用作建筑用材，也用于高档家具制造。由于其强度高，弹性好，也适合用椅子和座椅的生产，还可以用来制造枪托和飞机上的螺旋推进器。该木材是制造立式、欧式钢琴的传统材料。
特性：木材呈深棕色，通常带影。美洲黑胡桃有独特的“鸟的啄痕”，就是像手指甲大小的树节。这种树节中间有小孔，被看做是木皮的瑕疵纹，会降低木皮的等级。
加工：用各种手动和机械工具加工该木材都没有困难。美洲黑胡桃非常适合用来制模。
烘干：烘干窑非常缓慢地进行，以防止木材细胞受损的可能，木材容易发生开裂和变形，只有非常小心细致地烘干，才能取得好的效果。
表面处理：非常光滑的木材适合使用各种着色剂，特别是硝化甘油和水。使用填充剂时需要对木材进行彻底磨光。
连接：用螺纹钉、钉子和胶水连接比较容易，张力正常。但是，碱性胶水会与木材发生反应产生污渍。